上周
，星巴克（Starbucks）宣布了一项10亿美元的重组计划，其中包括关闭北美的一些咖啡馆 ，并解雇更多员工
，以推进其在首席执行官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）领导下的“重返星巴克”转型。



该公司在提交给美国证券交易委员会（Securities and Exchange Commission）的文件中表示，2025财年 ，该公司在北美经营的门店数量将减少约1%
，其中包括新开和关闭的门店 。据TD Cowen估计，这一数字相当于总计关闭约500家门店
。



星巴克表示 ，大约900名非零售员工在上周五被解雇。



星巴克估计
，预计10亿美元的重组成本中，有90%将用于北美业务 。该文件显示 ，该公司预计总共将产生约1.5亿美元的员工离职成本
，外加约8.5亿美元与门店关闭相关的重组费用
。报告称，很大一部分费用将在2025财年发生。



该公司计划在本财年结束时在北美拥有近18300家门店 ，包括公司经营和特许经营的咖啡馆 。星巴克计划在2026财年再次开始扩大其足迹
。



星巴克在文件中表示，为了扭转其最大市场的销售下滑
，它正在优先考虑“更靠近咖啡馆和顾客 ”的投资。受竞争加剧和消费者对价格敏感的影响，该公司的同店销售额已连续六个季度下滑 。



这是尼科尔任期内的第二轮裁员 ，今年早些时候
，公司裁掉了1100名员工
。截至2024年，星巴克约有1.6万名员工在门店外工作。



尼科尔上周在给员工的一封信中写道：“这些措施是为了加强我们认为有效的措施 ，并优先考虑我们的资源来对付它们 。
”

“我相信这些步骤对于建立一个更好、更强 、更有弹性的星巴克是必要的
，这将加深星巴克对世界的影响，并为我们的合作伙伴
、供应商和我们所服务的社区创造更多的机会。”



今年7月 ，该公司宣布了有史以来在劳工和运营标准方面最大的投资——“绿围裙服务 ”（Green Apron Service）
，其中包括明年在公司所有咖啡馆的劳动时间方面投资逾5亿美元
。



在本月早些时候的一次采访中，尼科尔告诉CNBC：“我真的希望我们正朝着成为世界上最伟大的客户服务公司、世界上最伟大的以客户为中心的公司的方向发展。
”



在上周发给员工的消息中 ，尼科尔表示
，公司已经审查并确定了公司“无法创造客户和合作伙伴所期望的物理环境，或者我们看不到财务业绩的途径”的商店 。TD Cowen分析师安德鲁·查尔斯（Andrew Charles）在给客户的一份报告中写道 ，门店关闭的数量“超出了我们的预期 ”
。



星巴克高管此前曾表示，该公司今年将放慢新开门店的速度
，转而对现有门店进行改造。翻新后的咖啡馆旨在鼓励顾客逗留，让这家咖啡连锁店回归其根基 ，成为消费者在家庭和办公室之外的“第三场所
” 。



尼科尔在给员工的信中说
，关闭门店的咖啡师将被转移到附近的门店，在某些情况下 ，他们会收到遣散费
。代表650多家咖啡馆12000名咖啡师的星巴克工人联合会（Starbucks Workers United）在给CNBC的一份声明中表示
，它将向该公司发出关于关闭门店的正式请求。



该工会在声明中表示：“我们希望与每一家受影响的工会门店进行劳资谈判，就像我们在其他地方所做的那样 ，这样员工就可以根据自己的喜好被安排到另一家星巴克门店 。”



上周的消息公布后
，星巴克的股价在交易中下跌了不到1%
。该股今年已下跌逾8%。



除了注重客户体验外，尼科尔还对运营进行了额外的调整 ，包括从下个月开始恢复四天办公时间 。



他还带来了新的执行团队
，包括首席财务官凯茜·史密斯（Cathy Smith） 、全球首席品牌官特蕾西·利伯曼（Tressie Lieberman）和首席运营官迈克·格拉姆斯（Mike Grams）
。利伯曼和格拉姆斯曾与尼科尔一起在契普多墨西哥烧烤公司（Chipotle）和百胜餐饮集团（Yum Bran）任职。